Không hề khó để tự làm món mứt quả đặc sản của miền lạnh, đóng lọ dùng dần để chấm bánh mì cho bữa sáng.

Mứt dâu tây


Nguyên liệu:
– 500g dâu tây
– 250g đường trắng
– Nước cốt của 1 quả chanh
– 10g bột pectin
Cách làm:
– Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống, xay nhuyễn (hoặc xay rối nếu muốn giữ lại thịt quả). Nếu xay nhuyễn, có thể lọc qua rây để loại bỏ bớt hạt.
– Trộn đều với đường, khuấy một lúc cho tan bớt đường
– Bắc lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5 phút, vừa đun bạn vừa khuấy liên tục để không bị bén nồi
– Cho nước cốt chanh vào đun thêm khoảng 5 phút nữa
– Lúc này cho bột pectin vào khuấy đều cho tan, đun nhỏ lửa khoảng 5 phút nữa hoặc đến khi sánh mịn theo ý bạn.
– Để mứt dâu nguội hoàn toàn trước khi cho vào lọ kín.

Trà My

Bài hay khác