Món thịt kho nấm rơm này không quá cầu kì trong cách chế biến nhưng rất ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
300g thịt nạc dăm, 150g nấm rơm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 quả ớt sừng.
Gia vị: hạt nêm, muối, tiêu, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt.

Thực hiện:
– Thịt nạc rửa sạch, thái miếng dày 0,5cm. Ướp 2 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, 2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1/2 muỗng cà-phê tiêu.
– Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối pha loãng, rửa sạch bằng nước sạch. Nấm nhỏ để nguyên, nấm lớn chẻ đôi. Ớt sừng thái khoanh.
– Phi thơm tỏi băm với 1,5 muỗng súp dầu ăn. Cho thịt vào đảo đều, khi thịt săn lại cho nấm rơm vào kho. Nêm 2 muỗng súp tương ớt, 1/2 muỗng súp nước mắm, 1/2 muỗng cà-phê đường.
– Kho thêm 5 phút, tắt bếp.
– Cho thịt kho ra đĩa, rắc 1/3 muỗng cà-phê tiêu, ớt lên.